(8）上堆定植：上堆，是為了保持適宜的溫度和濕度，使菌絲很快在耳棒內(nèi)萌發(fā)定植、生長(zhǎng)發(fā)育，這是接種成功與否的一個(gè)重要步驟。其方法是：先選好上堆地點(diǎn)，把雜草清除，酒少許殺蟲(chóng)藥劑或漂白粉，耙入土內(nèi)，然后將接種好的耳棒平放推起，堆成“井”字形或“魚(yú)背”形都可，堆高3尺，即用塑料薄膜嚴(yán)密覆蓋，周?chē)猛翂鹤。觯⑾x(chóng)藥，防止螞蟻上堆吃菌絲。堆內(nèi)溫度應(yīng)保持22℃～32℃之間，濕度保持60％～70％，如果溫度過(guò)高時(shí)，可將周?chē)∧そ移鹜ㄒ淮物L(fēng)，使溫度降下即可，每隔10天左右的時(shí)間，進(jìn)行一次翻堆，即上下內(nèi)外全面進(jìn)行一次翻動(dòng)。使堆內(nèi)耳棒的溫、濕度經(jīng)常保持均勻。第一次翻堆不必酒水，以后每翻一次酒一次水，若有機(jī)會(huì)接受雨水更好。約1個(gè)月左右時(shí)間即可定植。
(9）散堆排場(chǎng)：耳棒經(jīng)過(guò)上堆定植后，菌絲已經(jīng)長(zhǎng)出耳棒，便可散堆排場(chǎng)。排場(chǎng)的目的，是讓耳棒貼地吸潮，接受自然界的陽(yáng)光雨露和新鮮空氣，改變它的生活環(huán)境，讓它很快適應(yīng)自然界，促使菌絲進(jìn)一步在耳棒內(nèi)迅速蔓延，從生長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)入發(fā)育階段。排場(chǎng)的方法，是把耳棒平鋪在地面上，全身貼地不能架空，每根間距2指。場(chǎng)地最好有些坡度，以免下雨場(chǎng)地積水淹了耳棒。每隔10天左右的時(shí)間進(jìn)行一次翻棒，即將原貼地的－面翻上朝天，將原朝天的－面翻下貼地，使耳棒吸潮均勻，避免好濕的雜菌感染。約1個(gè)月的時(shí)間耳芽大量叢生，這時(shí)便可立架。
(10）立架管理：當(dāng)耳芽長(zhǎng)滿耳棒后，說(shuō)明了菌絲的生長(zhǎng)發(fā)育已進(jìn)入結(jié)實(shí)階段，這時(shí)正需要"干干濕濕"的外界條件，立架后可以滿足它的需要，并可減少那些不適應(yīng)這種條件的雜菌和害蟲(chóng)。立架的方法，是用－根長(zhǎng)桿做橫梁，兩頭用帶叉的樹(shù)丫子撐住，然后把耳棒斜靠在橫梁上，構(gòu)成“人”字形，每棒間距2寸。每架以50根棒計(jì)算產(chǎn)量。上架后的管理工作是很重要的，俗話說(shuō)“三分種，七分管”，“有收沒(méi)收在于種，收多收少在于管”，說(shuō)明了管理工作的重要性。管理工作，主要包括除長(zhǎng)草、雜菌、害蟲(chóng)、調(diào)節(jié)溫濕度、空氣和光照。夏天中午要盡量避免強(qiáng)光直射耳架，冬季對(duì)始花耳棒要放倒，讓它貼地吸潮、保暖，促使來(lái)年早發(fā)芽、早結(jié)耳。
