(4）截桿：為了便于耳棒的上堆、排場、立架、管理和采收，同時(shí)放倒耳棒時(shí)便于貼地吸潮，應(yīng)把太長的樹干－棒截成3尺長的短棒。截時(shí)用手鋸或油鋸截成齊頭，用石灰水涂抹，防雜菌感染。
(5）架曬：架硒是把截好的木棒，選擇地勢高燥、通風(fēng)、向陽的地方，堆成1米左右高的“井”字形或“魚背形”堆子，讓它很快地失水死去。在架曬過程中，每隔10天左右的時(shí)間，把它上下里外翻動(dòng)一次，促使耳棒干燥均勻，架曬的時(shí)間，要根據(jù)樹種、耳棒的粗細(xì)和氣候條件等靈活掌握，一般架曬1個(gè)月到1個(gè)半月時(shí)間，使耳棒比架曬前失去3～4成水分，即可進(jìn)行接種。
(6）耳場選擇：排放耳架的地方稱為耳場。耳場環(huán)境的好壞直接關(guān)系到黑木耳的生長發(fā)育和它最后的產(chǎn)量。一般說最好選在背北面南避風(fēng)的山坳，這地方每天光照時(shí)間長，日夜溫差小。早晚經(jīng)常有云霧覆蓋，濕度大，空氣流通，最適宜黑木耳的生長發(fā)育。選場時(shí)，并應(yīng)靠近水源，有利于人工降雨，坡度以15～30度為宜，切忌選在石頭被、白堊土、鐵礬土之處。場地選好后，應(yīng)先進(jìn)行清理，把場內(nèi)過密的樹木進(jìn)行疏伐，并割去灌木、刺藤及易腐爛的雜草，只留少量樹冠小或枝葉不太茂密而較高的闊葉樹，到夏季用以適當(dāng)給耳架遮陰。在種植前給地上施以殺蟲藥劑，并用漂白粉、生石灰等進(jìn)行一次消毒。冬季最好用柴草火燒場地。場地上長的羊胡草、草皮、苔蘚等不要鏟除，以防止水土流失和保持耳場的濕潤。
(7）接種：接種就是把人工培養(yǎng)好的菌絲種點(diǎn)種到架曬好的耳棒上，使它在耳棒內(nèi)發(fā)育定植，長出子實(shí)體來，這是黑木耳人工種植最關(guān)鍵的－道工序，是生產(chǎn)上的－項(xiàng)重大的技術(shù)革新，它見效快，產(chǎn)量高。接種時(shí)，首先對耳場和耳棒進(jìn)行消毒(用消毒藥品或火燒就可，對所用工具用酒精或開水消毒，人工可用肥皂水洗凈。選擇陰涼處進(jìn)行，不要讓陽光直射菌種，切忌下雨天進(jìn)行。接種時(shí)間，一般從2月到5月上旬，秋季在白露至寒露之間都可進(jìn)行。接種時(shí)，視其不同種型，選用不同工具，如枝條種、三角木種?？捎每郴ǜ晨?，把鋸末和枝條或三角木共同塞入砍口內(nèi)，用斧背輕輕打緊，以不脫落為原則。鋸末種、顆粒種，可用10毫米手電鉆、打孔機(jī)或空心沖子打眼，把菌種塞入孔內(nèi)，用樹皮蓋蓋上，輕輕打緊。點(diǎn)種的密度，一般的行距2寸，株距2.5～3寸，排成“品”字形或交錯(cuò)成梅花形都可。耳棒的兩端密度要大，讓菌絲很快占領(lǐng)陣地，避免雜菌侵入。點(diǎn)種的深度，以透過樹皮進(jìn)入木質(zhì)部3～4分。
