黑木耳是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菌類(lèi)，也是一種健康的美食?，F(xiàn)在很多人想種植黑木耳，但你知道黑木耳種植前景如何嗎？現(xiàn)在我們就聊聊這一話題，順利談?wù)勆唐泛谀径姆旨?jí)標(biāo)準(zhǔn)是什么。
一、黑木耳種植前景如何
目前，全球黑木耳年消費(fèi)量約4.2萬(wàn)噸，其中我國(guó)大陸約3.46萬(wàn)噸，我國(guó)臺(tái)灣省850萬(wàn)噸左右，香港600噸左右；日本2400噸左右，東南亞2000噸左右；其余國(guó)家800噸，以歐洲為主，澳大利亞、新西蘭占小部分。
近年來(lái)黑木耳銷(xiāo)量大大增加，但我國(guó)現(xiàn)階段人均消費(fèi)黑木耳只有10克左右，如果按日本水平消費(fèi)，年消費(fèi)量將增至3萬(wàn)噸以上。國(guó)內(nèi)消費(fèi)量增長(zhǎng)，為產(chǎn)量增加，提供了有力的市場(chǎng)保證。因此，目前黑木耳的種植前景還是很樂(lè)觀的。
二、黑木耳的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是什么
根據(jù)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),黑木耳分三個(gè)級(jí)別，三個(gè)不同級(jí)別的標(biāo)準(zhǔn)分別是：
一級(jí)耳耳面黑褐色、有光亮感、背面灰色，沒(méi)有拳耳、流耳、流失耳、蟲(chóng)蛀耳、霉?fàn)€耳，朵片完整、不能通過(guò)2cm的篩眼，耳片厚度1毫米以上，含水量不超過(guò)14%。
二級(jí)耳耳面黑褐色、背面暗灰色，沒(méi)有拳耳、流耳、流失耳、蟲(chóng)蛀耳、霉?fàn)€耳，朵片基本完整、不能通過(guò)直徑1cm的篩眼，厚度0.7毫米，含水量不超過(guò)14%。
三級(jí)耳多為黑褐色到淺棕色，拳耳不超過(guò)1%、流耳不超過(guò)0.5%、沒(méi)有流失耳、蟲(chóng)蛀耳、霉?fàn)€耳，朵小或碎片、不能通過(guò)直徑0.4cm的篩眼，含水量不超過(guò)14%。
三、黑木耳種植期怎樣確定
黑木耳是中溫型菌類(lèi)，根據(jù)栽培經(jīng)驗(yàn)，在華北地區(qū)，1年可生產(chǎn)兩批。第一批2月中旬生產(chǎn)栽培袋，4月中、下旬即可下地催耳，7月上、中 旬出耳結(jié)束。
第二批5月中、下旬生產(chǎn)菌袋，8月上、中旬即可下地催耳，11月上旬出耳結(jié)束，正常的發(fā)菌期為45～50天，養(yǎng)菌期為10～15天，催芽期為 7～10天，采耳期為45～60天。
