佛手瓜在南方各省均有分布，但因種子貯運(yùn)困難，繁殖技術(shù)要求高，故以往在北方很少栽培。目前，在華北各省巿已引種成功，多作一年生栽培。現(xiàn)將其在北方地區(qū)的栽培方法介紹如下：
1．生物學(xué)特性
佛手瓜屬短日照植物，性喜溫暖，耐高溫，較耐陰，20℃以上溫度才能正常生長(zhǎng)，生長(zhǎng)適溫為20℃～23℃。地溫在5℃以下根即枯死，35℃以上時(shí)，生長(zhǎng)受到明顯抑制。佛手瓜葉片大，蒸發(fā)旺盛，需要較多水分，尤其在7～8月份高溫期，要保證較高的空氣濕度和土壤濕度。佛手瓜的藤蔓分枝性強(qiáng)，子蔓、孫蔓結(jié)果繁多，只要水肥充足，子蔓、孫蔓上見(jiàn)葉坐瓜，很少出現(xiàn)空缺。
2．栽培時(shí)間
一般4月下旬露地直播，8月份可采收上巿。作大棚或溫室栽培時(shí)，可于2月下旬至3月上旬育苗或直播。
3．育苗方法
佛手瓜果實(shí)中只有1粒種子，而且種皮與果肉相連，不易分離，種子剝離后即易干癟，不能發(fā)芽，所以多用整瓜播種。
常用的催芽方法是：用鋒利的小刀沿瓜頂部的凹溝切傷，使子葉容易抽出，促進(jìn)發(fā)芽，將其直接播種于定植穴，覆松土2～3公分，使瓜1/3埋入土中，2/3露在土外，進(jìn)行催穿。幼苗長(zhǎng)出后，只要葉片不嚴(yán)重萎蔫，一般不再澆水，防止種瓜腐爛或幼苗徒長(zhǎng)。苗高20公分時(shí)，即可定植。
4．定植
每畝定植25～30株，5米×5米株行距。挖圓柱狀定植坑，坑深70公分，直徑1米，每坑施入有機(jī)肥25千克、草木灰5千克、過(guò)磷酸鈣2千克，充分混合，擺苗，澆水，填土。
5．田間管理
佛手瓜葉片大，蒸發(fā)旺盛，尤其在7～8月份高溫期，要保證較高的空氣濕度和土壤濕度。干旱時(shí)生長(zhǎng)不良，但雨季積水也易爛根。
（1）水肥管理。露地栽培6月份以前要控制澆水，進(jìn)入7月份后，植株生長(zhǎng)加快，要保持土壤濕潤(rùn)定植后追肥1次，以后每月追肥1次。施肥時(shí)在距離植株60公分處挖環(huán)形施肥溝，每株施入人糞尿5千克、過(guò)磷酸鈣1千克或復(fù)合肥2千克。隨植株長(zhǎng)大，施肥距離漸遠(yuǎn)。
