南瓜子又名白瓜子，南瓜仁，金瓜米，倭瓜子。南瓜子為葫蘆科植物南瓜的種子。全國大部分地區(qū)均產(chǎn)。以干燥、粒飽滿、外殼黃白色為佳。夏、秋間收集成熟種子，除去瓤膜，曬干。食用時(shí)除去種皮。
【成分功用】
南瓜子含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白質(zhì)及維生素A、維生素B．、維生素B2、維生素c．又含胡蘿卜素。脂肪油中的主要成分為亞麻酸、亞油酸、油酸、硬脂酸等甘油酯。
蚯蚓實(shí)驗(yàn)法證明南瓜子乙醇提取物有驅(qū)蟲作用。40%南瓜子酚煮液和30%南瓜子提取物在體外對(duì)牛肉絳蟲或豬肉絳蟲的中段及后段都有麻痹作用。小鼠實(shí)驗(yàn)證明，口服南瓜子能抑制和殺滅體內(nèi)日本血吸蟲幼蟲，對(duì)雌蟲作用更強(qiáng)。驅(qū)蟲的有效成分為水溶性南瓜子氨酸。
【性味功效】
南瓜子味甘性平。入大腸經(jīng)。具有驅(qū)蟲下乳，利水消腫的功效。主治絳蟲、蛔蟲、鉤蟲、血吸蟲病，產(chǎn)后缺乳，產(chǎn)后手足浮腫，百日咳，痔瘡等癥。
【用法用量】
南瓜子用30-60克煎湯；或研末或制成乳劑，亦可生嚼、炒食。
【食用方法】
南瓜子泥：生南瓜子仁30克，搗爛成泥狀，沖入適量的開水和少許白糖調(diào)味，分早晚服，連服一周。具有補(bǔ)中下乳的作用，適用于產(chǎn)后缺乳等癥。
【藥用驗(yàn)方】
南瓜子乳劑：新鮮南瓜子仁60克，檳榔30克，元明粉15克，先將南瓜子（連殼用）洗凈，研爛，成細(xì)末，溫開水調(diào)服。2小時(shí)后服檳榔煎液，再過半小時(shí)用開水沖服元明粉，促使瀉下通便，以利于蟲體排出。具有和中驅(qū)蟲的功效，主治絳蟲、蛔蟲等病癥。
