魚是補(bǔ)腦食品?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，吃魚的好處很大，但最大的好處還是有益于大腦。下面我們具體介紹一下你知道吃魚有什么好處，供朋友們參考。
一、吃魚能及時(shí)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
人的大腦是神經(jīng)系統(tǒng)最主要部分。蛋白質(zhì)對(duì)腦細(xì)胞的健康發(fā)育至關(guān)重要。如果蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，腦細(xì)胞數(shù)目就會(huì)減少，就會(huì)影響大腦功能。
人們把魚肉與其它肉類相比，發(fā)現(xiàn)魚肉中的蛋白質(zhì)比其它肉類更易為人體消化吸收，蛋白質(zhì)中氨基酸組成也更為合理。
二、吃魚于有利于補(bǔ)充大腦中的微量元素
微量元素雖然在大腦中所占比重很小，但卻不可缺少。相比之下，魚肉中所含的鐵、碘、銅等元素比例較高，有利于發(fā)揮大腦的正常功能。
鐵是大腦感知運(yùn)動(dòng)的媒介，缺乏鐵，人的感官、智力、記憶等就會(huì)變?nèi)?，腦功能就會(huì)受損。
碘維持腦神經(jīng)組織的結(jié)構(gòu)，保證腦神經(jīng)的狀態(tài)正常，當(dāng)攝入不足時(shí)，嚴(yán)重的會(huì)使腦垂體功能失效。
銅，能直接影響腦內(nèi)茶酚胺的含量，缺乏它，便會(huì)出現(xiàn)精神呆滯，運(yùn)動(dòng)障礙等現(xiàn)象。
三、多吃魚還能治療記憶力衰退
美國(guó)的研究者稱，食品中的某些化學(xué)物質(zhì)直接影響某些腦信使或神經(jīng)介質(zhì)的數(shù)量，從而影響腦的功能。一種行動(dòng)遲緩，不能控制唇、舌及頭部活動(dòng)的疾病，主要是缺乏一種重要的神經(jīng)，介質(zhì)——乙酰膽堿所致，它在腦中由膽堿生成。
在魚類食品中可以提供這種膽堿，以制造大腦所需要的全部乙酰膽堿。研究表明，一個(gè)正常人的記憶力明顯地需要適量的乙酰膽堿。因而富含膽堿的魚類食品，有助于防止并恢復(fù)衰退的記憶力。
美國(guó)的研究者還對(duì)許多劇烈的偏頭痛患者進(jìn)行了研究，其中75%的患者在服食大量魚油之后，大大減輕了頭痛之苦。
可以這么說(shuō)，吃魚好處多多，魚類食品是健腦之友。
