鰻魚的功效作用及做法

2020-12-27

鰻魚也叫鱔魚,是一種外觀與蛇十分相似的魚類人,但是它們具有魚類的基本特征,并且生活在水中。鰻魚的營養(yǎng)價值很高,含有蛋白質(zhì)和鈣以及鋅和硒等多種營養(yǎng)成分,還有多種維生素,人們食用以后能起到不錯的滋補(bǔ)功效。只是很多人對鰻魚的做法不了解,不知道它應(yīng)該怎么吃。一會我也會專門針對鰻魚的做法與功效做一個詳細(xì)的介紹,需要的朋友快來看看吧。

鰻魚的功效與作用

鰻魚是一種保健功效出色的魚類食材,人們食用以后能補(bǔ)虛養(yǎng)血,也能強(qiáng)精補(bǔ)腎,更能補(bǔ)鈣減少骨質(zhì)疏松的發(fā)生。另外經(jīng)常吃鰻魚還能促進(jìn)人類大腦發(fā)育,提高腦細(xì)胞活性,增加記憶力和預(yù)防腦血管疾病也有很大的好處。

鰻魚的功效作用及做法

鰻魚的做法

1、制作鰻魚的材料

鰻魚制成香辣鰻魚特別好吃,制作時需要準(zhǔn)備三百克鰻魚和五克辣椒碎,另外再準(zhǔn)備五克孜然和少量的白芝麻與淀粉,料酒也要適量準(zhǔn)備一些。

2、鰻魚的制作步驟

把鰻魚洗好以后去掉骨頭切成小段,再用鹽和料酒腌制一會,取出控干水分。再把它放在淀粉中走一下,然后入鍋炸制,炸到表面金黃以后取出裝盤。把準(zhǔn)備好的辣椒碎、孜然粉和白芝麻放在一起調(diào)勻放在油鍋中翻炒一下,炒勻以后取出直接撒在炸好的鰻魚上面即可。

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