鰱魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)身體的功效全面，可以說(shuō)是大補(bǔ)的食材。但是鰱魚(yú)魚(yú)鱗堅(jiān)硬，而且買來(lái)后又要進(jìn)行內(nèi)臟處理，所以很多人都認(rèn)為在家中做鰱魚(yú)很麻煩，不好處理。鰱魚(yú)的做法其實(shí)有很多，也有簡(jiǎn)單的，下面就一起來(lái)看看鰱魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及鰱魚(yú)的做法。
鰱魚(yú)的做法 鰱魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一、鰱魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鰱魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中最突出的就是豐富的膠質(zhì)蛋白，對(duì)女性的肌膚有非常好的滋養(yǎng)作用。鰱魚(yú)富含大量的蛋白質(zhì)和維生素，鈣磷鐵元素都充足。鰱魚(yú)性溫，可以補(bǔ)氣益氣，調(diào)理脾胃，利水化濕。鰱魚(yú)對(duì)于皮膚有作用，適合皮膚干燥的人及皮膚瘙癢的人來(lái)調(diào)理食用。
二、鰱魚(yú)的玉米鰱魚(yú)做法
第一步：鰱魚(yú)洗凈后去鱗將魚(yú)切花刀后泡入鹽水中。
第二步：將鰱魚(yú)瀝水后放入干淀粉中，讓鰱魚(yú)完全掛上淀粉，而且要掛的均勻。
第三步：油鍋中的油燒至五成熱后，就將鰱魚(yú)放入，將油慢慢的淋上鰱魚(yú)知道整條鰱魚(yú)表面都變成金黃色。鰱魚(yú)的外觀會(huì)變成玉米狀后撈出濾油。
第四步：炸好的玉米魚(yú)放入盤(pán)中，四周點(diǎn)綴上西蘭花，淋上蒜蓉汁勾芡。
