鱖魚(yú)種類(lèi)較多，以長(zhǎng)速最快的翹嘴鱖為首選養(yǎng)殖種類(lèi)。采用鱖魚(yú)夏花當(dāng)年養(yǎng)成上巿，必須根據(jù)鱖魚(yú)特有的生物學(xué)特性，在養(yǎng)殖過(guò)程中充分滿(mǎn)足鱖魚(yú)快速生長(zhǎng)的必要條件。
一、養(yǎng)殖鱖魚(yú)的池塘條件
應(yīng)選擇水源充足、注排水方便、水質(zhì)優(yōu)良、淤泥少的池塘。鱖尤喜硬質(zhì)底，以新開(kāi)池塘為好，面積3畝左右，水深2米~2.5米。
要注意選好塘后應(yīng)徹底清整，用生石灰消毒，池底有泥，池中有部份沉水植物，以滿(mǎn)足鱖魚(yú)白天臥穴習(xí)性及棲息、生長(zhǎng)需要。
二、鱖魚(yú)的放養(yǎng)條件
清好塘后施用腐熟基肥，加注新水0.8~1米，3~5天后即可放養(yǎng)餌料魚(yú)苗，再過(guò)一周放養(yǎng)夏花鱖魚(yú)。鱖魚(yú)溶氧要求很高，故密度不宜過(guò)大，否則鱖魚(yú)生長(zhǎng)懸殊很大，影響?zhàn)B殖效果。
以鱖魚(yú)為主養(yǎng)魚(yú)時(shí)，可根據(jù)養(yǎng)殖條件優(yōu)劣和技術(shù)水平的高低，一般畝放3公分左右鱖魚(yú)夏花800尾~1200尾，下塘?xí)r用30ppm甲醛溶液消毒浸洗5分鐘。
放養(yǎng)時(shí)間宜早，不遲于6月上旬，以延長(zhǎng)生長(zhǎng)期。
三、鱖魚(yú)的投餌條件
一次投足，應(yīng)投放20倍~30倍的餌料魚(yú)苗，選擇以體形細(xì)長(zhǎng)、無(wú)硬棘、游泳能力差、低值活的小魚(yú)蝦為好，如鰷、密鲴、麥穗魚(yú)、鳊、鳙、白鯽、草魚(yú)等，都是適口餌料魚(yú)。
鱖魚(yú)貪食，下塘后有個(gè)暴食過(guò)程，每天投食1~2次，為13時(shí)和20時(shí)，以20時(shí)左右攝食最為兇猛，投飼率一般為7%~15%，餌料魚(yú)剩余不少于15%~20%。
鱖魚(yú)吞食餌料魚(yú)規(guī)格隨著鱖魚(yú)規(guī)格增長(zhǎng)而增長(zhǎng)，為其體長(zhǎng)50%~60%，隨著魚(yú)體增大，日食逐漸減少，可用自繁魚(yú)苗或補(bǔ)放家魚(yú)、野雜魚(yú)等辦法有效解決。
有條件時(shí)適當(dāng)同時(shí)畝放0.5千克~1千克抱卵青蝦，既補(bǔ)充鱖魚(yú)良好的餌料仔蝦，又有效調(diào)節(jié)改良水質(zhì)，年底能收獲10千克多的成蝦，增加池塘產(chǎn)值。
四、養(yǎng)殖鱖魚(yú)的管理要求
1、勤巡塘
鱖魚(yú)對(duì)溶氧要求較高，一旦池中缺氧往往易浮頭，因此在旺食旺長(zhǎng)的季節(jié)，天氣悶熱下雷陣雨的傍晚，應(yīng)加強(qiáng)值班，勤巡塘。
一旦發(fā)現(xiàn)仔蝦向池邊集中，必須立刻開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，亦可提前采取措施，以防不測(cè)，造成缺氧浮頭死亡，這是保證鱖魚(yú)成活率的關(guān)鍵。
