烏梅又名梅實、熏梅。為青梅經(jīng)炕焙而成。產(chǎn)于四川、浙江、福建、湖南、貴州等地。作果品供食。下面我們了解一下烏梅的功效與作用有哪些。
一、烏梅的食療功效
烏梅以肉厚皮潤而味極酸者為佳，為生津養(yǎng)胃養(yǎng)生食品，適于津傷胃燥體質(zhì)以及夏季養(yǎng)生和預防腸道傳染病食用。常用養(yǎng)生方如烏梅粥。
二、烏梅的藥用功效
中醫(yī)認為，烏梅斂肺，澀腸，生津，安蛔，止血。主要應用以下幾個方面：
(1)用于肺虛久咳?？膳湮榉涿鄣韧?。
(2)用于久瀉、久痢?？蓡斡弥鬁嫛?/p>
(3)用于虛熱煩渴、口燥咽干、消渴?？蓡斡没蚺湮閼谩?/p>
(4)用于蛔蟲腹痛、嘔吐?？蓡斡绵咧蛑鬁?。
(5)用于便血、尿血、崩漏。可單用炒炭研末沖食。
此外，還可用于暑熱煩渴、牛皮癬。近代用于小兒高熱抽搐、慢性腎炎、胃酸缺乏、消化不良、菌痢、鉤蟲病、膽道蛔蟲癥、傷寒、副傷寒、腸炎等。
三、有關烏梅功效作用的小驗方
(1)烏梅蜂蜜湯：烏梅肉、蜂蜜，煮湯食。用于久咳小止。
(2)烏梅湯：烏梅肉20枚，煮湯，飯前分兩次食，用于久痢不止。
(3)烏梅膏：烏梅肉熬膏食，每次9克，每日3次。用于牛皮癬。
(4)陳皮梅：烏梅以陳皮、丁香、玉桂漬制食。用于健胃助消化。
