沾化冬棗是沾化縣特有的珍稀生物資源，１０月中旬成熟，故稱(chēng)冬棗。冬棗近蘋(píng)果形，單果重２０～３０克，其特點(diǎn)是果皮赭紅光亮，皮薄肉脆，甘甜清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)極佳，可食率達(dá)９３％，經(jīng)濟(jì)效益很好。今天我們談一下冬棗高效栽培技術(shù)。
冬棗栽培時(shí)間的選擇
冬棗栽培為冬棗苗落葉后至封凍前，或春季萌芽前，但以春季芽萌動(dòng)期栽為最好。挖好豐產(chǎn)溝、豐產(chǎn)穴，施足底肥，回填表土，然后再挖定植穴。栽植密度為，一般土壤肥沃的地塊，１／１５公頃（１畝）可栽５６株、１１１株，土地較瘠薄的鹽堿地可適當(dāng)密植，如２２２株、３３３株等，以提高土地的利用率。
冬棗高效施肥管理技術(shù)
施肥是冬棗高效栽培技術(shù)的重點(diǎn)，要按照施足底肥、分期追肥、定期噴肥的原則實(shí)施，基肥施用量一般幼齡樹(shù)株施廄肥２０千克左右或餅肥２千克，成齡結(jié)果樹(shù)施廄肥５０千克或餅肥３～４千克；追肥重點(diǎn)抓好三個(gè)環(huán)節(jié)：一是萌芽前，時(shí)間掌握在４月上旬，因樹(shù)合理追施氮磷鉀肥。二是花前追肥，時(shí)間在６月上旬，以追施氮肥為主。三是棗果膨大肥，時(shí)間在７月上旬，以追施磷鉀肥為主。另外，自６月上旬至１０月中旬，每隔１５天噴一次葉面肥，即葉面噴施０．３％的尿素，０．３％磷酸二氫鉀，０．４％硼酸溶液等。
冬棗的修剪技術(shù)
冬棗樹(shù)是喜光性樹(shù)種，適宜疏層形和自然開(kāi)心形樹(shù)形。苗木定植后，根據(jù)密度確定定干高度，一般是１／１５公頃５６～３３３株，定干高度為７０～４５公分。密度越大，定干越矮。當(dāng)棗頭萌發(fā)后長(zhǎng)出新芽，保留飽滿新芽４～５個(gè)。當(dāng)新梢長(zhǎng)到１０～１５公分時(shí)，選擇生長(zhǎng)健壯、方位均勻的３個(gè)棗頭枝作主枝培養(yǎng)，并留出中央干，多余的棗頭摘心。第２年冬季，對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)干進(jìn)行短截，并剪除中干上的二次枝，促發(fā)新枝，培養(yǎng)第２層生枝。夏季中干上的新梢長(zhǎng)到１０～１５公分時(shí)，選留兩個(gè)方向較好的棗頭枝作第２層主枝，其余棗頭全部摘心，并對(duì)第１層主枝拉枝開(kāi)角，基角為６０～７０度。第３年再對(duì)中干短截，剪除二次枝，促發(fā)新芽，培養(yǎng)第３層主枝。夏季再選留一個(gè)棗頭枝作為主枝，其余摘心，并將第２層主枝拉枝開(kāi)角。這樣通過(guò)３年的培養(yǎng)，樹(shù)形基本定形，為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)打好基礎(chǔ)。
冬棗的促花結(jié)果技術(shù)
促花結(jié)果是冬棗高效栽培技術(shù)的關(guān)健之一，重點(diǎn)從兩方面入手：一是花期采用提高坐果的各種措施，即開(kāi)甲、環(huán)切、摘心、拉枝開(kāi)角、噴清水、噴施植物生長(zhǎng)激素和微量元素，花期放蜂等措施，以提高坐果率。二是從６月上旬至１０月中旬，每隔５天噴一次葉面肥料，以提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平，并進(jìn)行疏果，覆草，鋪反光膜或反光杯，摘葉轉(zhuǎn)果，噴施增色肥，對(duì)提高棗果品質(zhì)有明顯的作用。
