棗的花芽分化自棗樹萌芽已開(kāi)始，隨著棗吊的生長(zhǎng)逐漸現(xiàn)蕾，后期是花芽分化、現(xiàn)蕾、開(kāi)花、授粉、坐果同時(shí)進(jìn)行，突然表現(xiàn)為樹體各器官營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，致使?fàn)I養(yǎng)不足坐果率很低，自然坐果率不到l%。因此花期的切管理措施都是圍繞提高樹體營(yíng)養(yǎng)水平進(jìn)行的?；ㄆ诠芾沓∏懊嬷v的要進(jìn)行追肥、澆水外，棗頭、二次枝、棗吊摘心，適時(shí)開(kāi)甲、噴植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、噴微肥、噴清水、放蜂授粉等措施對(duì)提高坐果率均有較好的效果。
北方棗花開(kāi)放時(shí)間一般從6月初到7月初，地域不同、品種不同、年份積溫不同，花期也有差異。春季干旱，氣溫高時(shí)，花期早而短，春季溫度低尤其是花期多雨、氣溫低，則花期晚而長(zhǎng)。據(jù)觀察，庭院的棗樹先于大田棗樹，幼樹先于老樹。開(kāi)花順序?yàn)闃涔谕鈬钤?，一般先分化的花芽先開(kāi)放。一個(gè)花序中的中心花先開(kāi)，依次是1級(jí)花、2級(jí)花、多級(jí)花按順序開(kāi)放。棗樹開(kāi)花為夜間蕾裂型和白晝蕾裂型，但散粉、授粉均在白天，對(duì)授粉無(wú)不良影響。
棗花授粉、花粉發(fā)芽與環(huán)境、激素、營(yíng)養(yǎng)水平密切相關(guān)，低溫、干旱、大風(fēng)、陰雨天氣均對(duì)授粉坐果不利，花粉發(fā)芽溫度以22-26℃、相對(duì)濕度70%-800/時(shí)最為適宜，溫度低于20℃或高于38℃，相對(duì)濕度低于60%，都對(duì)花粉發(fā)芽不利?；ㄆ趪娝臀⒎士商岣咦实脑蛞苍谟诖?。棗樹盛花期的棗品質(zhì)好，坐果率高，初花期前與終花期開(kāi)的花，坐果率低，果實(shí)品質(zhì)也差，在生產(chǎn)中應(yīng)抓好盛花期實(shí)施提高坐果率的技術(shù)措施，以保證棗的產(chǎn)量和質(zhì)量。
