飼料青貯過(guò)程中微生物的活動(dòng)特點(diǎn)

2022-03-19

掌握飼料青貯過(guò)程中微生物活動(dòng)特點(diǎn),采取相應(yīng)的技術(shù)措施是保證飼料青貯成功的重要保證。下面介紹一下在青貯過(guò)程中微生物的活動(dòng)特點(diǎn):

飼料青貯過(guò)程中微生物的活動(dòng)特點(diǎn)

1、預(yù)備發(fā)酵期微生物活動(dòng)特點(diǎn)

當(dāng)青貯料裝填和壓緊在青貯窖后,附著在原料上的微生物開(kāi)始生長(zhǎng)繁殖,由于青貯料間仍存在著一定的空氣,各種需氧菌和兼性厭氧菌首先旺盛的進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖,其中包括各種腐敗菌、酵母菌、腸道細(xì)菌、霉菌等,而以大腸桿菌和產(chǎn)氣桿菌群占優(yōu)勢(shì)。

由于存活的植物細(xì)胞繼續(xù)呼吸,以及各種酶的活動(dòng)和微生物的發(fā)酵作用,氧氣很快耗盡,形成厭氧環(huán)境。同時(shí)產(chǎn)生一些有機(jī)酸使飼料變?yōu)樗嵝浴?/p>

隨著酸性環(huán)境的加強(qiáng),腐敗菌活動(dòng)逐漸被抑制,而厭氧的乳酸菌開(kāi)始旺盛的繁殖當(dāng)有機(jī)酸達(dá)到0.65-1.3%,ph5以下時(shí),絕大多數(shù)生物活動(dòng)被抑制,霉菌也因厭氧環(huán)境而被抑制。

2、酸化成熟期微生物活動(dòng)特點(diǎn)

在這一時(shí)期中,起主導(dǎo)作用的乳酸菌不是乳酸鏈球菌,而是乳酸桿菌。

由于乳酸桿菌的大量繁殖,乳酸進(jìn)一步積累,ph值繼續(xù)下降,使飼料進(jìn)一步酸化成熟,其余細(xì)菌全部被抑制,無(wú)芽孢細(xì)菌逐漸死亡,有芽孢的細(xì)菌以芽孢的形式存活下來(lái)。飼料進(jìn)入完成保存期。

3、完成保存期微生物活動(dòng)的特點(diǎn)

當(dāng)乳酸菌產(chǎn)生的乳酸達(dá)一定程度時(shí),乳酸菌的活動(dòng)也受到抑制,并逐漸死亡。

此時(shí)的乳酸積累可達(dá)1.5-2.0%,ph值達(dá)4.0-4.2,青貯料在厭氧和酸性環(huán)境中成熟,并長(zhǎng)時(shí)間的被保留下來(lái)。

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