以花椒芽菜為主要原料開發(fā)的花椒芽菜辣醬更是鮮辣可口、麻香濃郁，產(chǎn)品供不應(yīng)求，用途廣泛市場前景看好。
下面我們介紹一下花椒芽苗菜假植生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)有哪些，供種植花椒芽苗菜的朋友們參考使用。
(1)選種及處理
花椒種子皮厚、堅(jiān)硬，富含油質(zhì)，透水透氣性差，發(fā)芽困難，必須進(jìn)行處理后才能播種。當(dāng)年采收的新種子與8倍左右的潮濕細(xì)沙、土混勻，放在2～4℃的低溫下，保持空氣相對濕度60%，貯藏半年后使用。
(2)整地施肥
選擇疏松肥沃的沙壤土，每畝施入腐熟有機(jī)肥4000～5000千克，整平后做寬1.0～1.2米平畦育苗。當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在10℃以上時(shí)播種，然后覆蓋2厘米厚的細(xì)沙土，適當(dāng)鎮(zhèn)壓，蓋地膜保濕增溫，促其發(fā)芽。也可以干墑播種后澆足水，蓋地膜保溫。
正常情況下，15天左右苗可出土，然后撤去地膜，支小拱棚保護(hù)幼苗生長。苗高4～5厘米即可定植。定植畦為高畦或平畦。定植前1～2天將苗畦澆透水，以利起苗。挖出的幼苗按大小分開，在畦內(nèi)單株定植，株行距為20厘米×15厘米，深度以原苗床深度為準(zhǔn)。定植水最好用20℃左右的溫水，地溫要求在10℃以上。
(3)管理要點(diǎn)
緩苗后及時(shí)中耕松土，氣溫穩(wěn)定在18℃以上時(shí)撤去拱棚。植株高25厘米時(shí)可順?biāo)贩?，每畝施腐熟的人糞尿2000～3000千克，三元復(fù)合肥10～20千克。夏秋季適當(dāng)灌水，培育健壯植株。
秋季花椒苗木長至1.0～1.5米高，落葉后移入溫室假植。假植前一天將苗木澆水，第2天連根挖起，移栽到溫室中，株行距為30厘米×10厘米。苗木上明顯的嫩枝梢要隨栽隨剪掉，澆透水促緩苗生長。
每天用室溫的水噴灑植株，使溫室空氣相對濕度保持在70%～80%，溫度25～28℃。經(jīng)30～35天，假植的植株長出幼嫩芽梢，在芽梢、嫩枝葉5厘米長時(shí)及時(shí)采收。
