花椒芽苗菜如何進(jìn)行工廠化生產(chǎn)？

花椒芽苗菜舊時(shí)曾被列為宮廷貢品，供宮廷貴族享用。現(xiàn)在在北方大中城市新鮮的花椒芽菜銷售價(jià)格達(dá)每公斤60元左右，在中高級(jí)飯店極為搶手。

本文簡(jiǎn)單介紹花椒芽苗菜如何進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，幫助你生產(chǎn)花椒芽苗菜。

(1)選種及處理

花椒種子種皮堅(jiān)硬，富油質(zhì)，透氣性差，難發(fā)芽，常溫下貯存壽命較短。將種子過(guò)篩除去灰塵和雜物，再將種子放入0.3%的漂白粉水溶液中漂洗消毒，然后將種子裝入25厘米×40厘米的布袋中，每袋重約3千克。

通過(guò)15～20天晝夜溫差處理，可完全去除花椒種子表面的油質(zhì)，提高種皮的透氣性。將經(jīng)過(guò)處理的種子倒入濃度為400毫克／升赤霉素的水溶液中浸泡24小時(shí)，以打破種子休眠，增加種子萌發(fā)需要的水分，然后用清水清洗干凈。最后將種子裝入布袋中，放入恒溫箱內(nèi)，在30℃的黑暗條件下催芽，待種子露出胚根3～5毫米時(shí)結(jié)束催芽。

(2)播種方法

將催芽后的種子倒入清水中，撈出已發(fā)芽的種子并均勻地播在60厘米×23厘米×5厘米的塑料培養(yǎng)盤(pán)中，播種量為每盤(pán)150～180克。將播種后的培養(yǎng)盤(pán)放在育苗架上，在弱光下進(jìn)行育苗，一般每隔6～8小時(shí)噴水一次。48小時(shí)后，在所噴的水中添加營(yíng)養(yǎng)液。

(3)管理要點(diǎn)

經(jīng)過(guò)4～5天的育苗階段，可將花椒苗移至綠化架中進(jìn)行光照培養(yǎng)。培養(yǎng)期間每天要澆水4～5次，傍晚澆一次營(yíng)養(yǎng)液。經(jīng)3～4天苗高達(dá)到15厘米時(shí)采收。