芹菜對(duì)氮、磷、鉀的需求較大，生育初期和后期對(duì)氮的需要量均很大，初期需磷較多，后期需鉀較多。生育期缺氮易使細(xì)胞產(chǎn)生老化現(xiàn)象，最終導(dǎo)致葉柄產(chǎn)生空心現(xiàn)象。缺磷時(shí)芹菜幼苗瘦弱，葉柄干老，葉片無(wú)光澤。
一、芹菜的基肥
每畝施用優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥4000-5000千克，氮、磷、鉀復(fù)合肥30-40千克，缺硼地塊底施硼砂0.5-1千克。施肥后深耕20-30厘米。
保護(hù)地栽培，在定植前1個(gè)月要進(jìn)行日光消毒或用其他殺菌、殺蟲(chóng)劑消毒、滅菌殺蟲(chóng)，防治線(xiàn)蟲(chóng)，每畝用45%百菌清煙劑250克，分4-5處點(diǎn)燃后閉棚熏蒸消毒。
定植前通風(fēng)。芹菜以“淺不露根，深不淤心”為宜，定植后澆足水。
二、芹菜的追肥
定植前施足基肥后，為促芹菜緩苗和快速生長(zhǎng)，定植時(shí)或緩苗后還應(yīng)少施速效性氮肥，開(kāi)溝追施硫酸銨15-20千克／畝。
蹲苗結(jié)束后，每隔10天追肥1次，結(jié)合澆水，以水沖肥法，每次用腐熟人糞尿1000千克／畝或速效有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥15-20千克／畝。追肥2-3次，到收獲前15-20天停止施肥。夏季栽培芹菜不宜施用人糞尿等有機(jī)肥料，以免引起爛根。
及時(shí)摘除側(cè)芽，拔除病株，摘除病蟲(chóng)葉帶出田外深埋或燒掉。定植后50-60天即可收獲上市。
三、葉面施肥
葉面施肥最好在露水未干的早晨或蒸發(fā)量較小的傍晚進(jìn)行，有利于葉面對(duì)肥料的吸收。不要在烈日下或刮風(fēng)天噴施，防止肥液快速干燥，影響吸收。不要在雨中或雨前噴施，防止肥料被雨水沖刷掉，起不到追肥的效果。
肥液的濃度一定按要求配對(duì)，防止?jié)舛冗^(guò)大燒傷葉片。不要與堿性農(nóng)藥混合噴施。
四、芹菜用硫酸鉀還是用氯化鉀好
芹菜、生菜施硫酸鉀、氯化鉀均可，但建議用硫酸鉀。特點(diǎn)是吸濕性較小，貯藏時(shí)不易結(jié)塊，易溶于水。適用于各種作物，可作基肥、追肥、種肥和根外追肥。鉀素一般可被土壤吸附，不會(huì)流失，使用范圍廣，用量大，副作用小。
