鱷魚肉的功效與作用

2016-06-06

鱷魚是一種低脂肪、低膽固醇的肉類,健康優(yōu)質(zhì)的鱷魚肉不但好吃,而且還有滋心潤(rùn)肺、補(bǔ)血壯骨、補(bǔ)腎固精和驅(qū)邪除濕的功效,經(jīng)常食用可補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘止咳,但最好是帶皮吃,因?yàn)轺{魚皮含有豐富的膠質(zhì),能有效的防治骨質(zhì)疏松并有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。

鱷魚肉的功效與作用

鱷魚肉中蛋白質(zhì)含量較高,其中含有人體所必需氨基酸比例適中,并且還含有對(duì)人體有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高級(jí)不飽和脂肪酸以及多種微量元素,既有水生動(dòng)物的鮮美,又有陸生動(dòng)物的野香,同時(shí)還具有補(bǔ)氣血、滋心養(yǎng)肺、壯筋骨、驅(qū)濕邪的功效,因而對(duì)咳嗽、哮喘、風(fēng)濕、糖尿病有較好的治療效果。另外,由于鱷魚肉含有高效抗體和奇特構(gòu)造的血紅蛋白,可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力,可極大地提高人體的健康質(zhì)量。

鱷魚的功效與作用

鱷魚肉的食用禁忌

1、結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃鱷魚肉。

2、出血性患者不宜多吃鱷魚肉,因?yàn)轸~肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,會(huì)加重出血癥狀。

3、痛風(fēng)患者不宜吃鱷魚肉,這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時(shí)引起痛風(fēng),主要表現(xiàn)為高尿酸血癥,反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等,而魚類食品含有嘌呤類物質(zhì),可使病情加重導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。

4、肝硬化病人應(yīng)禁食鱷魚肉。

鱷魚肉的食用方法

1、清蒸鱷魚肉

【材料】鱷魚肉,洋蔥絲、姜片、蔥花。

【做法】將鱷魚肉切極細(xì)薄片,加入適當(dāng)?shù)难笫[絲、姜片、蔥花,蒸熟即食。

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