毛尖的功效與作用(3)

2016-04-13

5、低泡:泡好的茶湯即可倒入茶盅,此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅的距離,以低為佳,以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā),俗稱“低泡”。

6、分茶:將茶盅內(nèi)的茶湯再行分入杯內(nèi),杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開。

7、敬茶:將茶杯連同杯托一并放置客人面前,是為敬茶。

8、聞香:品茶前需先觀其色,聞其香,方可品其味。

9、品茶:“品”字三個(gè)口,一杯茶需分三口品嘗,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑,以示感謝。品信陽毛尖內(nèi)質(zhì)香氣高鮮,有熟板栗香,湯色鮮綠,滋味鮮醇,葉底嫩綠勻整。

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