大棗有哪些營(yíng)養(yǎng)功效?

2014-10-30

大棗為鼠李科植物棗的果實(shí),又名紅棗、美棗、良棗。

大棗的可食部分占91%,蛋白質(zhì)含量較梨高11倍左右,脂肪和糖的含量都是梨的2倍。大棗還含皂甙、生物堿、黃酮、氨基酸、鈣、磷、鐵、鎂、鉀以及維生素c、維生素A、維生素P、B族維生素、蘋果酸、酒石酸、磷酸腺甙等,有保護(hù)肝臟,增強(qiáng)肌力,增加體重,抗變態(tài)反應(yīng),抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng),降低膽固醇,抑制癌細(xì)胞等作用。對(duì)過敏性紫癜、貧血及高血壓有明顯療效。大棗的維生素c含量很高,每100克大棗中含380-900毫克,比蘋果和桃高100倍。維生素P的含量也為水果之冠,維生素C與維生素P有協(xié)同作用,能防治維生素C缺乏病、高血壓、腦出血、冠心病及內(nèi)臟出血,國(guó)外稱大棗為“天然維生素丸”。大棗味甘可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,既可作為果品食用,又可代糧充饑,常食還可祛病延年,是一種深受大眾歡迎的佳品。

大棗的功效與作用

與《大棗有哪些營(yíng)養(yǎng)功效?》相關(guān)的文章:

熱門文章