吃冬瓜可以減肥嗎?吃冬瓜的好處有哪些

2020-11-01

瓜類蔬菜所含水分皆多,而以冬瓜為最。冬瓜里含的水分不是一般的水,而是經(jīng)過多層生物膜多次過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)、具有生物活性的水,對(duì)人體大有裨益。 很多人問:吃冬瓜減肥嗎?以及吃冬瓜為什么能減肥等問題,我們現(xiàn)在回答一下。

一、吃冬瓜為什么會(huì)減肥

吃冬瓜為什么會(huì)減肥

1、從營養(yǎng)成分含量看,冬瓜含脂肪甚少,每100克含0.2克,幾乎可以忽略不計(jì)。

2、冬瓜高鉀低鈉,可以減少鈉和水在體內(nèi)的潴留,從而減輕體重。

3、冬瓜含有胡盧巴堿和丙醇二酸有機(jī)物,胡盧巴堿有助于新陳代謝,丙醇二酸能有效地阻止機(jī)體中的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

二、冬瓜的特點(diǎn)

吃冬瓜

1、冬瓜的特點(diǎn)是可葷,可素;可以作為家常菜而進(jìn)入尋常百姓家,也可以上得大席面與山珍海味配伍。常用以配伍的食物有海米、蝦皮、發(fā)菜、紫菜、腐竹、竹筍、火腿、干貝、魚丸、海參、三菇六耳等,可以做成“三鮮”、“四寶”、“八珍”、“什錦”,不一而足。至于做的方法,可煨、可炒、可燉、可燜、可煮、可蒸、可釀,能夠烹飪出上百種美味佳肴。

2、冬瓜的另一個(gè)特點(diǎn)是高鉀低鈉。每100克冬瓜含鈉僅為1.8毫克,含鉀78毫克,鉀的含量是鈉的43倍。流行病學(xué)調(diào)查表明,血壓與膳食鉀呈負(fù)相關(guān),而與鈉呈正相關(guān),目前高血壓已成為威脅人們健康的主要疾病,因此醫(yī)學(xué)家主張高鉀低鈉飲食,冬瓜正是這類食物之一。補(bǔ)鉀除了有降低血壓的作用外,還有保護(hù)血管的作用。

三、冬瓜食療方法

冬瓜食療方法

冬瓜性味甘淡、涼,主要作用是利水、消痰、清熱、解毒,可以治療水腫、脹滿、腳氣、咳喘、暑熱煩悶、消渴、癰腫等,并有解酒毒和解魚毒的作用。《圣濟(jì)總錄》記載一個(gè)治療消渴病的驗(yàn)方:取冬瓜1個(gè),削去皮,密貯,埋在濕地中,1月后取出,破開,取清汁飲之。

浙江的“琥珀冬瓜”是一道名菜,做法是將冬瓜修成蓮花狀,嵌入火腿片,用高湯煨1個(gè)小時(shí),再將魚丸放在冬瓜上;在鍋內(nèi)放入原汁湯料,把冬瓜和魚丸放入鍋中慢燉,出鍋前勾芡,加入明油,裝盤即成。這道菜清香鮮滑,入口即化。

廣州的“冬瓜盅”始于清代。是將冬瓜挖去瓜瓤,然后入雞湯、雞丁、干貝、精肉、火腿、冬菇等高檔原料,加調(diào)料蒸制而成,也是一道南方名菜。

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