絲瓜是一種營養(yǎng)元素豐富的食物，能夠幫助人們呵護(hù)自身的健康。那么絲瓜都有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?絲瓜怎么吃才最營養(yǎng)呢?
一、絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值
絲瓜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克絲瓜含蛋白質(zhì)1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.5克，熱量25千卡，鈣28毫克，磷45毫克，鐵0.8毫克，胡蘿卜素0.32毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸8毫克。
二、絲瓜的藥用價(jià)值與功效
絲瓜具有較高的藥用價(jià)值，主要有清熱化痰、涼血解毒之功效，可治療熱病煩渴、痰喘咳嗽、痔漏血淋、癰腫疔瘡、乳汁不通等癥。
絲瓜子味甘或苦性寒，有利水除熱之功效，可治肢面浮腫、石淋、腸風(fēng)痔瘺等癥。
絲瓜葉，有清熱解毒功效，可治癰疽療腫、瘡癬及燙火蛇傷等癥。
絲瓜絡(luò)味甘性平，主要有通經(jīng)活絡(luò)、清熱化痰之功效，可治胸肋疼痛。肺熱咳痰、婦女閉經(jīng)、乳汁不通等。
絲瓜根味甘性平，主要有活血通絡(luò)，消腫之功效?？芍委燁^痛，腰痛、喉風(fēng)腫痛、便血痔漏、乳房腫痛等癥。
絲瓜藤味苦性寒有小毒，主要有舒筋活血、健啤殺蟲等功效，可治療四肢麻木，月經(jīng)不調(diào)等。
三、有關(guān)絲瓜營養(yǎng)價(jià)值及功效的配方
1．絲瓜藤15克，水煎內(nèi)服，2次／日，可治風(fēng)寒嘔吐。
2．絲瓜燒灰，石灰、雄黃備5錢為末，用豬膽汁，雞蛋清及香油調(diào)和，貼于患處，可治壽漏脫肛。
3．絲瓜炭、槐花各30克，共研末，，每早晚各服6克或絲瓜蘸90克燒存性，研末，黃酒沖脬；另用蠶豆葉一把搗爛取汁。蜜水沖服，連用3日，均可治便血。
4．老絲瓜一枚去皮剪碎，巴豆14粒同炒，豆黃去豆，以瓜同陳倉米再炒熟，去瓜，研米為末，糊丸梧子大，每服百丸，白開水送下，可治水腹脹。
5．絲瓜一個(gè)焙干研末，每服6克，2次／日，可治膨脹。
