萵筍口感脆嫩，營養(yǎng)豐富。你們知道吃萵筍葉的好處是什么嗎？了解過吃萵筍的壞處嗎？事物都有它的兩面性，吃萵筍也不例外，下面我來介紹吃萵筍葉有什么好處有哪些。
一、吃萵筍葉有什么好處
萵筍葉子能吃么？答：不但可以吃，而且其營養(yǎng)價值較之于萵筍莖有過之而無不及。
研究認(rèn)為，萵筍葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素b1是2倍，維生素b2是5倍，維生素c4是3倍，因此有不少人將萵筍葉丟棄不吃，實在可惜。
二、吃萵筍能預(yù)防痛風(fēng)
預(yù)防痛風(fēng)是人們吃萵筍的最大好處之一，因為萵筍中微量元素鉀的含量比較高，它能中和人體內(nèi)多余的鈉，可以抑制尿酸的生成，也能加快尿酸的排出，而尿酸數(shù)量過高又是發(fā)生痛風(fēng)的重要誘因，因此平時多吃一些萵筍就能減少痛風(fēng)的發(fā)生機率。
三、吃萵筍能利尿也能通乳
利尿也是人們吃萵筍的最大好處，它能維持人體內(nèi)水電解質(zhì)的平衡，能加快人體內(nèi)水分的排出，對身體浮腫和小便不利都有很好的緩解作用。
另外，產(chǎn)后少乳的女性也適合吃萵筍它能起到不錯的催乳功效。吃萵筍還能預(yù)防便秘它所含有的植物纖維可以加快腸道運動，促進大便的生成與排出。
四、萵筍葉怎么吃
萵筍葉蘸黃豆醬吃，非常清爽可口，水分夠足，味道鮮而質(zhì)樸。不要用開水焯，會破壞營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。只需用水沖洗一下即可，不騙你，真的好吃。
對了，最好是用黃豆醬因為這種醬有種甜味而別的醬是沒有的，當(dāng)然蘸別的醬也可以，只是味道同小編形容的比起來的話實在是會有差距。
