馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲，喜冷涼氣候，是一種糧、菜兼用的農(nóng)作物品種。你種植過馬鈴薯嗎？今天我們談談馬鈴薯生長對溫度的要求，介紹一下馬鈴薯生長過程所經(jīng)歷的各個不同時期。
一、馬鈴薯生長對溫度的要求
馬鈴薯各個生育期對溫度要求都是不同的：低溫以及高溫均易對馬鈴薯造成傷害，其生物零點溫度為10℃。
塊莖萌動期：6℃芽眼開始萌動，12～16℃為出苗適宜溫度；
幼苗期：能短時間忍耐-1℃的低溫，當大田氣溫低于-2℃時莖葉就會受凍；
塊莖膨大期：該期適溫為16～25℃，其中以16～18℃最宜。當氣溫超過25℃時，馬鈴薯塊莖生長緩慢，塊莖內(nèi)淀粉積累少，產(chǎn)量和商品品質(zhì)同步下降。
二、馬鈴薯生長過程
馬鈴薯從塊莖（種薯）萌芽至新生塊莖收獲，經(jīng)發(fā)芽期、幼苗期、發(fā)棵期和結(jié)薯期四個時期。
1、發(fā)芽期
從塊莖的幼芽萌動至出苗。完全通過休眠的種薯，發(fā)芽始溫4℃，適溫12℃-18℃。適溫下芽生長快而茁壯，芽眼根發(fā)生早、數(shù)量多。若種薯處于休眠狀態(tài)，需人工打破休眠后才能發(fā)芽。
種薯所含水分可供發(fā)芽需要，如土壤水分不足，會影響出苗。土壤通氣狀況對發(fā)芽影響較大，土壤疏松，芽生長迅速，土壤板結(jié)，根系呼吸作用弱，吸水活動受阻，芽生長緩慢。
發(fā)芽期一般春季為25天-35天，秋季l0天-20天。
2、幼苗期
從出苗至主莖完成一個葉序或第8葉長成（即團棵），歷時15天-20天。此期除有莖葉及初生根生長外，還有匍匐莖和匍匐根發(fā)生，同時伴隨匍匐莖尖端開始膨大。
若溫度較低、光照較強、氮肥充足、土壤濕度適宜（占土壤飽和持水量的50%-60%）和通氣狀況良好，則利于發(fā)棵、壯棵；若溫度較高，日照較長，則有利于莖葉生長和匍匐莖發(fā)生。
3、發(fā)棵期
從團棵至主莖頂葉展開，歷時25天-30天。早熟品種以第一花序開花、晚熟品種以第二花序開花為結(jié)束形態(tài)的標志，此期根系繼續(xù)擴展，莖葉生長加快，塊莖膨大至3厘米左右，其干重已達植株總干重的50%以上。
4、結(jié)薯期
從主莖頂葉展開到莖葉變黃。此期塊莖迅速膨大，生產(chǎn)上一般采用溫光處理解除種薯休眠。
