何首烏治白發(fā)的食用方法

2021-06-10

李時(shí)珍在《本草綱目》說何首烏氣溫、補(bǔ)肝腎、收斂精氣、能養(yǎng)血益肝、固精益腎、烏須發(fā)、健筋骨、為續(xù)嗣延年、滋補(bǔ)良藥,除此之外,各代藥典對(duì)首烏治療白發(fā)均有記載,可以看出,何首烏對(duì)治療白發(fā)是有一定的療效的,下面我們就來看一看何首烏治白發(fā)的食用方法吧!

首烏魚頭豆腐煲

【材料】制首烏汁50毫升,魚頭2個(gè),豆腐l塊(約為400克),青菜200克,紅辣椒1只,切絲,姜6片,料酒20克,鹽25克,味精5克,香油、胡椒粉少許,食用油50克,高湯適量。

何首烏治白發(fā)的食用方法

【做法】①將魚頭對(duì)切,加入料酒、姜3片、鹽20克腌制半小時(shí)后洗凈。②將豆腐打成約長(zhǎng)5毫升,寬3毫升大小的塊,在油中煎至兩面呈微黃色。③鍋內(nèi)放油爆香姜片,放入魚煎炸5分鐘,加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁,豆腐塊,煮約10分鐘,再放入青菜煮滾,淋入香油,胡椒粉即可。

【功效】滋補(bǔ)肝腎、健腦益智,適用于肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發(fā)早白等,對(duì)記憶力減退、老年癡呆癥有一定的預(yù)防和治療作用,是腦力勞動(dòng)者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。

何首烏蒸豬肝

【材料】何首烏20克,豬肝片250克,杞子10克,姜片2片,蔥段2根,鹽1茶匙,白糖少許,麻油少許,生抽1茶匙,米酒1茶匙。

【做法】①何首烏用溫開水浸泡5小時(shí),切片,豬肝切片,略腌,杞子洗凈待用。②將所有材料、調(diào)料拌勻略腌,入爐蒸約6分鐘即可。

【功效】補(bǔ)肝益腎、益精血、烏須發(fā)。

何首烏煮雞蛋

【材料】何首烏100克,雞蛋2個(gè),蔥、生姜、食鹽、料酒、味精、豬油各適量。

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