世界薄荷屬植物約有30種，包含了25個(gè)種，除了少數(shù)為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物，目前的主產(chǎn)地是美國(guó)，最好的薄荷產(chǎn)自英國(guó)，中國(guó)現(xiàn)有12種，野生的有辣薄荷、歐薄荷、留蘭香、圓葉薄荷及唇萼薄荷等。
辣薄荷
辣薄荷是一種多年生芳香性草本。莖和枝條四棱形，葉對(duì)生，葉緣具細(xì)鋸齒，輪傘花序聚合成穗狀，頂生于莖或分枝頂端，可藥用，引種自前蘇聯(lián)及保加利亞，上海、江蘇南京和東臺(tái)等地有栽培。
歐薄荷
歐薄荷原產(chǎn)歐洲，我國(guó)上海及南京有栽培，為草本植物，根莖匍匐，莖直立，具條紋，輪傘花序，子房無(wú)毛。
留蘭香
留蘭香又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚(yú)香菜等，是一種唇形科直立多年生草本植物，莖直立， 紫色或白色花，花期7-9月，溫度適應(yīng)范圍大，喜濕潤(rùn)、喜光，適宜弱酸性土壤，莖、葉經(jīng)蒸餾可提取留蘭香油，可入藥也可食用。
圓葉薄荷
圓葉薄荷又名留蘭香圓葉薄荷，為唇形科薄荷屬植物，氣味清涼芳香，能夠驅(qū)除跳蚤和螞蟻、蟑螂等害蟲(chóng)，并吸附異味，原產(chǎn)中歐，我國(guó)北京、南京、上海、云南（麗江、昆明）均有引種栽培。
唇萼薄荷
唇萼薄荷又稱普列薄荷、除蚤薄荷、胡薄荷等，為薄荷屬下的一個(gè)種，碾碎的唇萼薄荷會(huì)有類似綠薄荷的濃香氣味，原產(chǎn)中歐及西亞，我國(guó)北京、南京等地有引種栽培。
