提高肉牛育肥效果的措施有哪些

2021-12-02

近年來各地都在大力發(fā)展肉牛生產(chǎn),但目前人們關(guān)注的重點還是肉牛的育肥生產(chǎn)。為了幫助農(nóng)民朋友發(fā)展肉牛生產(chǎn),本文介紹一下提高肉牛育肥效果的措施有哪些,供參考。

一、選好肉牛品種

選好肉牛品種

由于我國沒有專用肉牛品種,所以可利用國外優(yōu)良肉牛品種的公牛與我國地方品種的母牛雜交,或國內(nèi)優(yōu)良地方品種間的雜交后代進行育肥。

雜交后代的雜種優(yōu)勢對提高育肥肉牛的經(jīng)濟效益有重要作用。

如西門塔爾雜交牛產(chǎn)奶、產(chǎn)肉效果都很明顯;皮埃蒙特雜交牛生長迅速、肉質(zhì)好;海福特改良牛早熟性和肉的品質(zhì)都有提高;夏洛來改良牛生長速度快、肉質(zhì)好等。

二、利用公牛育肥

利用公牛育肥

研究表明,性別影響牛的育肥速度,在同樣的飼養(yǎng)管理條件下,以公牛生長最快,閹牛次之,母牛最慢。這是因為公牛體內(nèi)性激素一睪酮含量高的緣故。

一般公牛的日增重比閹牛提高14.4%,飼料利用率提高11.7%,可在18-23月齡屠宰。因此如果在24月齡以內(nèi)肥育出欄的公牛,以不去勢為好,胴體瘦肉多,脂肪少。

三、選擇好架子牛

選擇好架子牛

架子牛的選擇非常重要,有“架子牛七成相”之說。因此,應盡可能選擇易于飼喂,容易長膘,資質(zhì)好,能賣大價錢的牛入欄喂養(yǎng)育肥。

四、選擇適齡牛育肥

年齡對牛的增重影響很大。一般規(guī)律是肉牛在1歲時增重最快,2歲時增重速度僅為1歲時的70%,3歲時的增重又只有2歲時的50%

幼齡牛的增重以肌肉、內(nèi)臟、骨骼為主,而成年牛的增重除增長肌肉外,主要是沉積脂肪。飼料利用率隨年齡增長、體重增大而呈下降趨勢。

在同一品種內(nèi),牛肉品質(zhì)和出欄體重有非常密切的關(guān)系,出欄體重小的牛肉質(zhì)往往不如體重大的牛,但變化沒有年齡的影響大。

按年齡,大理石花紋形成的規(guī)律是:12月齡以前花紋很少,12-24月齡之間,花紋迅速增加,30月齡以后花紋變化很微小。

由此看出要獲得經(jīng)濟效益高的高檔牛肉,需在18-24月齡時出欄。

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