牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，具有蛋白質(zhì)含量高低脂肪低膽固醇的優(yōu)點(diǎn)，頗受市場(chǎng)歡迎，由此也帶動(dòng)了肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。本文介紹肉牛提高育肥效果的幾項(xiàng)方法與措施 ，供參考。
1、粗飼料應(yīng)多樣化
日糧中的粗飼料應(yīng)多樣化，以提高適口性，也利于營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。有甜菜加工的地方，可利用甜菜渣作肉牛的育肥飼料，以提高對(duì)干物質(zhì)的采食量。
冬季，加喂少量的胡蘿卜等多汁飼料，以增加對(duì)干草、秸稈的采食量，也有利于對(duì)肉牛的增重和健康。
2、合理使用飼料添加劑
對(duì)犢牛、育成牛正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的育肥牛，應(yīng)補(bǔ)給適量的礦物質(zhì)添加劑，可提高日增重5－15%,并提高飼料報(bào)酬。
礦物質(zhì)添加劑用量微少，但稱(chēng)量要準(zhǔn)確，否則會(huì)適得其反。通常將添加劑充分混合于精料中飼喂。
3、應(yīng)用“瘤胃素”
對(duì)于育成牛或成年牛，在高精料育肥時(shí)，應(yīng)用“瘤胃素”，可起到節(jié)省精飼料、提高日增重15－20%的作用。
其用量一般為每頭牛日量53－360毫克，與精料充分混合飼喂（瘤胃素只能用于牛、羊、駱駝、鹿等反芻動(dòng)物，對(duì)雞，豬、馬、兔等單胃動(dòng)物有毒，使用時(shí)要注意安全）。
4、防止瘤胃酸中毒
牛日增重1公斤以上的日糧，精料比例往往占60%以上，長(zhǎng)期喂用這種類(lèi)型的日糧，會(huì)因瘤胃內(nèi)異常發(fā)酵而酸度過(guò)高，導(dǎo)致牛慢性酸中毒，輕者食欲下降，重者發(fā)生肝膿腫而死亡。
所以，用高精料日糧育肥時(shí)，最好少喂或不喂青貯飼料，改用干草，并用胡蘿卜來(lái)滿(mǎn)足對(duì)維生素的需要。還可在精料中配入適量的小蘇打和油脂，以抑制牛的瘤胃異常發(fā)酵。
5、供足飲水
冬、春季育肥時(shí)，飲水要充足，水溫不低于20℃，可提高日增重10%以上。
6、性激素應(yīng)用
在牛體內(nèi)埋植性激素可提高育肥效果。常用的有雌醇類(lèi)、孕酮類(lèi)和睪酮類(lèi)，單一使用或混合使用均可。
根據(jù)試驗(yàn)資料，為育肥牛埋植這類(lèi)激素，在山區(qū)放牧條件下，日增重可提高34－35%以上，在舍飼情況下，日增重可提高25%以上。使用方法以埋植于耳后為最簡(jiǎn)易。
這種激素成本低，可連續(xù)使用。但在使用后，必須過(guò)了殘毒期（60天）方可屠宰，否則，牛肉的激素含量高，影響人的健康。
