水溫在25-28℃時(shí)，鱖魚(yú)苗每3天可長(zhǎng)1厘米；在10 - 25℃時(shí)，則要一周左右；低于20℃時(shí)，生長(zhǎng)更緩慢，且容易生病。
在養(yǎng)殖前期，水質(zhì)管理的內(nèi)容主要是盡可能地提高水溫。一般在育種水體上覆蓋塑料薄膜，水深適當(dāng)淺一些（40-50厘米），這樣，既可以增加水溫，又可以保證水溫穩(wěn)定。
4、疾病防治
鱖魚(yú)以活魚(yú)為餌，容易從餌料魚(yú)、養(yǎng)殖用水或其他途徑帶入病原。因此，必須嚴(yán)格對(duì)購(gòu)入或自育的小規(guī)格鱖魚(yú)、餌料魚(yú)進(jìn)行檢疫，對(duì)養(yǎng)殖用水及工具進(jìn)行消毒。
在鱖魚(yú)育種階段，最容易得的疾病有：車(chē)輪蟲(chóng)病、指環(huán)蟲(chóng)病、舌杯蟲(chóng)病、斜管蟲(chóng)病、小瓜蟲(chóng)病以及水霉病、出血病等，尤其是寄生蟲(chóng)病危害最嚴(yán)重，如發(fā)現(xiàn)不及時(shí)，治療不得當(dāng)，將會(huì)導(dǎo)致全軍覆沒(méi)。
