水稻一般需要有烤田期，但烤田在一定程度上對(duì)養(yǎng)蟹有一定影響。因此應(yīng)盡量采取不烤田，如一定要實(shí)施烤田，則可采取降水淺擱，讓田面露出水面，使土壤受到陽(yáng)光的強(qiáng)烈照射，促進(jìn)增溫殺菌，降水時(shí)間盡量縮短些，使稻蟹兩不誤。
稻田中的嫩雜草，一般能被蟹種清除，但大雜草和稗草等仍需靠人工拔除，操作時(shí)應(yīng)注意不踩傷蟹苗；稻田需要追肥，以施尿素高教化肥為主；但施放農(nóng)藥應(yīng)盡力避免，如發(fā)生大面積嚴(yán)重蟲(chóng)害，如二代三化螟等的侵襲，也應(yīng)采用高效低毒藥物，用噴霧法盡量噴到水稻葉面、莖稈上，不致影響蟹苗成活，施藥前要上足水，施藥后換上一遍新鮮水。
5、及時(shí)收割水稻
單季稻一般在10月份成熟，霜降前收割。收割水稻有二種方法。
一種是排水割稻，把蟹苗全部引入暫養(yǎng)池和環(huán)溝內(nèi)，實(shí)行干田收割。
另一種方法是適當(dāng)降低田面水位，站在水內(nèi)割稻，并把稻放在小船內(nèi)盛裝后運(yùn)到曬場(chǎng)堆放，擇日脫粒。
