彭澤鯽體型豐滿，易運輸，易暫養(yǎng)，易上鉤，利于活魚上市，也是一種生產(chǎn)和游釣兼可發(fā)展的魚類。
淇河雙背鯽魚因產(chǎn)于河南省鶴壁市淇縣一條東西流向的山區(qū)性河流淇河而得名。淇河常年不結(jié)冰，1～2月份時，水溫仍在10℃以上，淇河河床兩岸水草叢生。
據(jù)古籍記載，淇河鯽魚和無核棗、纏絲鴨蛋一起，是當?shù)氐娜筘暺贰?/p>
除上述幾種經(jīng)濟價值較大的優(yōu)良鯽魚外，還有江蘇省六合縣的龍池鯽魚，產(chǎn)于內(nèi)蒙古海拉爾地區(qū)的海拉爾銀鯽等等，它們的共同特點是個體大、肉嫩、味道鮮美，均深受當?shù)厝罕娝矏邸?/p>
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