牛蛙屬兩棲綱，無尾目，蛙科、蛙屬。牛蛙養(yǎng)殖是當(dāng)今國內(nèi)外新起的一種特種經(jīng)濟養(yǎng)殖業(yè)。下面我們介紹一下牛蛙的生活習(xí)性、變態(tài)特點與飼養(yǎng)要點，供參考。
一、牛蛙的生活習(xí)性
1、牛蛙性喜棲于江河、池塘、沼澤及岸邊草叢，具有群居性。
2、體色可變性：皮膚顏色可隨溫度、光照和所生活環(huán)境色調(diào)變化而變化。一般有兩種基色：一是黑褐色。一是綠色。冬季和早春是濃褐色，春末為鮮綠色，秋季為淡褐色。
3、牛蛙鳴叫的聲音酷似黃牛，繁殖季節(jié)到來，變鳴叫。
4、牛蛙具有再生性，身體部分損傷，脫落或截除后，能重新生長出來。
二、牛蛙蝌蚪的變態(tài)特點
當(dāng)年蝌蚪均能變成幼蛙，但如果飼養(yǎng)密度高，餌料不足，水質(zhì)條件差，變態(tài)期需要80－90天。
特別是7月中旬產(chǎn)卵期，由于8月份以后，溫度逐漸下降，變態(tài)期將延長到100天左右，這種延遲變態(tài)的幼蛙，因攝食代謝降低，體質(zhì)不良，越冬期間容易死亡。
控制溫度和飼料可以加快或延長牛蛙蝌蚪的變態(tài)時間。平均水溫保持29－30℃（水溫達(dá)35℃時將影響蝌蚪生長，達(dá)38－39℃體質(zhì)衰弱，達(dá)40℃就全部死亡）。
當(dāng)水溫保持在25℃以下，多投植物餌料，就能延長蝌蚪的變態(tài)時間。因此，如果是七月份孵化的蝌蚪，宜采用延長蝌蚪變態(tài)時間的方法。使其充分發(fā)育到第二年5月變態(tài)。
這種幼蛙雖然比早期變態(tài)的蛙晚幾個月，但幼蛙個體大，生長快。
三、牛蛙成蛙的飼養(yǎng)要點
1、成蛙池的構(gòu)造：一般以300平方米為宜。池水深度保持1－1.2m。池內(nèi)陸地雜草叢生（也可種農(nóng)植物），有進(jìn)出水口。建立防逃墻，高度1.5m左右。要建立蛙穴。
2、放養(yǎng)密度：每平方米可養(yǎng)殖10－20只。
3、餌料投喂：成蛙的餌料和幼蛙一樣，但投喂量較大，5－6月，投5%，7－8月投20%。
4、水質(zhì)管理：同幼蛙一樣，冬季水深要1m左右。
