(1)苗床準(zhǔn)備。目前湖南茄果類蔬菜主要采用溫床和溫室育苗，薄膜覆蓋或冷床移苗。溫床有釀熱溫床和電熱溫床等。苗床的床土一般應(yīng)用培養(yǎng)土，要求疏松、肥沃、無(wú)病菌。床土多用肥沃菜園土，腐熟豬糞渣和谷殼灰配制而成。菜園土不要取近年種過(guò)茄果類作物的菜土，腐熟廄肥約占三分之一，再加適量的草木灰和過(guò)磷酸鈣。培養(yǎng)土配制后，用0.3-0.5%的福爾馬林噴灑并密閉2天進(jìn)行消毒。
(2)播種。播種前必須進(jìn)行種子處理。種子處理的方法有曬種、藥劑浸種消毒、適溫催芽等。播種前選晴天曬種2－3天。浸種用清潔冷水，浸種時(shí)間番茄3-4小時(shí)，茄子5-6小時(shí)，辣椒2小時(shí)。
(3)苗期管理。育苗期間的管理，就是要?jiǎng)?chuàng)造適宜秧苗生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件，并通過(guò)控制環(huán)境條件來(lái)調(diào)控秧苗的生長(zhǎng)發(fā)育，達(dá)到育成壯苗的目的。
(4)追肥、間苗和移苗。茄果類蔬菜在苗床育苗時(shí)間較長(zhǎng)（100天以上），到定植時(shí)，幼苗已現(xiàn)蕾開(kāi)花，因而在育苗過(guò)程中，要適當(dāng)追肥，一般都結(jié)合澆水，追施腐熟淡糞水，濃度在10%以下，或0.1-0.2%尿素。在幼苗移栽成活后，視秧苗缺肥癥狀，可用0.2-0.3%過(guò)磷酸鈣或0.1%磷酸二氫鉀或0.2%尿素水溶液進(jìn)行根外追肥。出苗后秧苗過(guò)分密集，應(yīng)間苗，否則秧苗互相擁擠，會(huì)形成高腳苗。間苗要早、勻、稀。隨著秧苗逐漸長(zhǎng)大，使它有足夠的空間和床土繼續(xù)發(fā)展莖葉和根系，一般需移苗2次，番茄可移苗3次。
