冬筍怎么挖 挖冬筍技巧與方法

2021-03-31

冬筍是很多朋友都喜歡的一種食物,尤其是南方地區(qū)的朋友更是對冬筍非常的喜愛。那么應(yīng)該如何采挖冬筍呢?下面我們一下挖冬筍技巧與方法,供喜歡吃冬筍的朋友們參考。

一、冬筍的采挖時間

冬筍的采挖時間

挖冬筍的時間上的講究還是挺多的,“九前冬筍逢春爛,九后冬筍清明旺。”這句老話相信很多喜歡采挖冬筍的朋友都是知道的,這句話的意思是告訴我們,采挖冬筍的時候最好是在冬至以前進(jìn)行。

其實每年的十月份開始冬筍就已經(jīng)開始生長,并且生長的速度非常的快,所以11月附近的時候采挖冬筍非常適合。

二、挖冬筍的方法與技巧

挖冬筍的方法與技巧

1、全面翻土挖筍

可結(jié)合冬季松土進(jìn)行,細(xì)翻30 - 40厘米,切忌大塊翻土,以防鞭根損傷和折斷,翻土?xí)r若見有冬筍,則可一次性挖掘。

2、沿鞭翻土挖筍

選擇3 -4年生的壯齡母竹中枝葉濃密,葉色深綠中帶有數(shù)片黃葉的孕筍竹(群眾稱“筍金黃”),在其附近淺挖,待找到黃色或棕色壯鞭后,沿鞭跟蹤,發(fā)現(xiàn)節(jié)上須根發(fā)達(dá),再繼續(xù)向前,竹鞭向下伸的地方,大多可找到冬筍。此外,發(fā)現(xiàn)斷鞭,附近可找到它的對座筍。

3、開穴挖筍

竹農(nóng)很有經(jīng)驗,見地表泥土松動或開裂的地方,并且有一個中心,向四周發(fā)展的,踏時有松軟之感,地下必有冬筍,用鋤頭挖開即可挖取冬筍。

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