水芹菜和野芹菜的區(qū)別
1、水芹菜無(wú)毒，可以吃。野芹菜有劇毒，不能食用，有毒成分為毒芹堿、甲基毒芹堿和毒芹毒素，毒芹堿的作用類似箭毒，能麻痹運(yùn)動(dòng)神經(jīng)，抑制延髓中樞。
2、水芹菜大多長(zhǎng)在水邊，無(wú)味無(wú)臭，莖梗光滑。野芹菜大多長(zhǎng)在地上，聞起來(lái)惡臭，莖梗上長(zhǎng)著白毛毛，摸起來(lái)刺刺的。
3、水芹菜的葉齒細(xì)長(zhǎng)莖也細(xì)長(zhǎng)，功效和芹菜差不多。野芹菜的葉子寬、短一些更像家芹，不能食用，作為草藥，外用治療蛇咬傷、骨髓炎、某些皮膚病及痛風(fēng)或風(fēng)濕、神經(jīng)痛等的止痛劑。
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