香菜是一種帶有特殊香氣的綠色菜品，它也叫芫荽，在生活中比較常見(jiàn)，人們多數(shù)喜歡把它當(dāng)成調(diào)味品。那么香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些呢？平時(shí)食用對(duì)身體有什么好處呢？如果想了解這些問(wèn)題可以隨小編一起去看看。
香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
1、香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這種蔬菜中含有大量的水分和多種維生素，還有胡蘿卜素和一些礦物質(zhì)，特別是鐵、鈣以及磷等物質(zhì)的含量比較高，人們食用以可以加快身體新陳代謝，也能提高身體的抗病能力。
2、香菜能去腥提鮮
香菜這種蔬菜中含有大量的天然揮發(fā)油，它含有的特殊香氣就是由這些揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的，平時(shí)把它與一些腥味食材一起食用，能起到去腥提鮮的重要功效，可以讓做出的菜品口感更加誘人。
3、香菜能發(fā)汗透疹
香菜能發(fā)汗透疹，它具有一定的藥用功效，可以清熱，也能發(fā)汗，平時(shí)人們出現(xiàn)發(fā)燒和出疹不利時(shí)，可以食用適量的香菜，就能這些疾病的癥狀很快好轉(zhuǎn)。另外香菜還是一種性質(zhì)溫和的菜品，平時(shí)食用可以祛寒理氣，對(duì)人類(lèi)的胃寒和脾胃不和有很好的調(diào)理功效。
