在擺放過程中，應(yīng)根據(jù)冬瓜在田間生長時的狀態(tài)進行擺放，即田間是豎立著生長的，貯藏時也應(yīng)豎立著擺放，田間是爬地橫著生長的，貯藏時也應(yīng)橫著擺放，一定要做到田間怎么長，窯庫怎么放，切不可錯置。因為瓜瓤已適應(yīng)其重力作用方向，貯藏時保持原有的重力方向，瓜瓤不易產(chǎn)生裂傷，貯藏時間便可以更長一些。
貯藏期間，特別是冬瓜剛?cè)霂鞎r，應(yīng)注意加強通風(fēng)，在中午氣溫較高時，一定要打開庫窗進行通風(fēng)換氣，這樣既可排除潮氣，又能降低環(huán)境濕度，保持庫內(nèi)干燥狀態(tài)。
冬瓜貯藏期，只要能掌握好溫、濕度環(huán)境條件，一般均可貯藏3—4個月或更長時間。
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