你知道嗎?不同種類的牛肉其功效并不相同

2021-11-06

牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。下面我們了解一下不同種類的牛肉其功效有何不同點(diǎn)。

一、黃牛肉的功效

黃牛肉的功效

黃牛肉味甘,性溫,無毒。主治安中益氣,養(yǎng)脾胃。對(duì)腰腿有補(bǔ)益作用,可以止消渴和唾涎。

也有人說黃牛肉有微毒,食用后會(huì)誘發(fā)藥物的毒性,會(huì)加重病情,所以對(duì)病人來說吃黃牛肉不如水牛肉好,如是自死的,血脈已絕,骨髓已竭,不能吃用。

二、水牛肉的功效

水牛肉的功效

水牛肉味甘,性平,無毒。消渴止于嘔腹瀉,安中益氣,益脾胃。補(bǔ)虛壯健,強(qiáng)筋骨,消水腫,除濕氣。吃水牛肉的宜忌與黃牛相同。

三、牛乳的功效

牛乳味甘,性寒,無毒。主治補(bǔ)虛贏,止渴。養(yǎng)心肺,解熱毒,潤(rùn)皮膚。冷補(bǔ),下熱氣。和面蒜煎沸后食飲,去冷氣所致的胸腹脹痛。

老人煮食有益。加姜、蔥,可以治愈小兒吐乳,補(bǔ)勞。治反胃熱噦,補(bǔ)益勞損,潤(rùn)大腸,治氣痢,珍說:“用乳煎蓽茇,治療痢疾有效。

【附方】除黃疸,老人煮粥食十分適宜。李時(shí)珍說它能”治大病后不足,萬病虛勞”。用黃牛乳1000毫升,以水4000毫升,煎取1000毫升,用生姜汁25克,和勻溫服。

【禁忌】脾胃虛寒作瀉,中有痰濕積飲者慎服。

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