信陽毛尖的功效與作用(2)

2016-04-13

7、消滯減脂:陽毛尖茶能提神醒腦、清熱解毒,具有明目、消滯、減脂之功效。

8、治療唇皰:用煮沸的信陽毛尖茶水冷卻后直接涂在嘴唇皰疹處,一天反復(fù)涂幾次,3天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。

9、軟化血管:每天喝信陽毛尖茶可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低,從而降低血脂,軟化血管。

信陽毛尖的沖泡方法

1、燙壺:在沖泡泡信陽毛尖之前需用開水燙壺,一則可去除壺內(nèi)異味,再則熱壺有助揮發(fā)茶香,用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯,提高茶杯的溫度。

2、置茶:一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內(nèi),此時(shí)可將茶壺遞給客人,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶壺內(nèi)的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。

3、溫杯:將燙壺的熱水倒入茶盅內(nèi),再行溫杯。

4、高沖:沖泡茶葉時(shí)需高提水壺,水自高點(diǎn)下注,使茶葉在壺內(nèi)翻滾、散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。水注到杯身的十分之七滿,注水時(shí)注意水的溫度要達(dá)到90℃,水用山泉水為最佳。

5、低泡:泡好的茶湯即可倒入茶盅,此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅的距離,以低為佳,以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā),俗稱“低泡”。

6、分茶:將茶盅內(nèi)的茶湯再行分入杯內(nèi),杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開。

7、敬茶:將茶杯連同杯托一并放置客人面前,是為敬茶。

8、聞香:品茶前需先觀其色,聞其香,方可品其味。

9、品茶:“品”字三個(gè)口,一杯茶需分三口品嘗,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑,以示感謝。品信陽毛尖內(nèi)質(zhì)香氣高鮮,有熟板栗香,湯色鮮綠,滋味鮮醇,葉底嫩綠勻整。

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