松茸燉雞的做法四
【材料】烏雞半只，香菇2個(gè)，干松茸50克，干筍尖40克，香蔥、姜、鹽適量。
【做法】①干松茸、干筍尖用溫水泡開，切段。②香菇洗凈，切片③烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水。④烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇。⑤放入香蔥，姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煲2小時(shí)左右，調(diào)味出鍋即可。
【技巧】烏雞焯水時(shí)放入幾粒花椒，可去除烏雞的腥味。
松茸燉雞的做法四
【材料】烏雞半只，香菇2個(gè)，干松茸50克，干筍尖40克，香蔥、姜、鹽適量。
【做法】①干松茸、干筍尖用溫水泡開，切段。②香菇洗凈，切片③烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水。④烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇。⑤放入香蔥，姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煲2小時(shí)左右，調(diào)味出鍋即可。
【技巧】烏雞焯水時(shí)放入幾粒花椒，可去除烏雞的腥味。
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