紫薯薯肉呈紫色至深紫色，全國各地均有種植，是一種營養(yǎng)豐富、種植廣泛的雜糧作物，下面我們就一起來看一看紫薯種植時間和方法，以及紫薯對種植環(huán)境的要求是什么，供參考。
一、紫薯種植時間和方法
紫薯種植的時間一般是2月中旬。在2月中旬溫度達到15度左右時，可以出窖育苗，到芽苗長到20公分以上時，就可以剪插到大田里去。
作種紫番薯要求在10月中、下旬收獲，對鮮食型紫番薯延遲到11月上旬，必須在打霜前一定收完。貯藏前要清理薯窖，鏟除表土與消毒，入窖前紫番薯先曬1～2天，使傷口愈合。貯藏期間，前期注意通風(fēng)降濕，后期注意保溫保濕。
二、紫薯的種植環(huán)境要求
紫薯喜溫暖氣候環(huán)境，莖葉適宜生長溫度為18～25℃，溫度低于15℃時停止生長，塊根最適生長地溫為22～24℃，地溫低于20℃時停止膨大。
屬短日照作物，需要光照充足、強度大，生長期間適宜土壤水分為田間最大持水量的60%～80%。
三、紫薯的優(yōu)良品種簡介
1、濟紫薯1號：濟紫薯1號由山東省農(nóng)科院作物所育成，突出特點為“三高”，一是花青素含量高，平均含量76.38毫克/100克鮮薯，二是干物質(zhì)和淀粉含量高，干物質(zhì)含量36%～40%，淀粉含量25%-27%，三是產(chǎn)量潛力高，可實現(xiàn)標準化、規(guī)?；N植，可充分發(fā)揮該品種的產(chǎn)量潛力。
2、濟薯18號：濟薯18號為山東省農(nóng)科院作物研究所育成，畝產(chǎn)量3000公斤以上。
3、廣薯135：廣薯135為廣東省農(nóng)科院育成，畝產(chǎn)量為2000～2500公斤。
