馬鈴薯俗稱土豆，是一種營(yíng)養(yǎng)全面的糧菜兼用作物。馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的施肥原則是：基肥要足，追肥要勤，氮、磷、鉀要合理，鎂肥不能缺，根部施和葉面施相結(jié)合。
馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)施肥技術(shù)具體方法如下：
1、施足基肥
基肥以有機(jī)肥為主，施好、施足生物有機(jī)肥，即在每畝施用腐熟有機(jī)肥2500-3000千克的基礎(chǔ)上，畝施生物有機(jī)肥45-50千克。在整地、挖種植穴時(shí)，將基肥與種植穴內(nèi)的泥土充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，即可以種植。
2、酌情施用種肥
基肥不足或耕地前來(lái)不及施肥時(shí)，常于播種時(shí)，畝施專用復(fù)混肥15-20千克作為種肥。種肥施用主要以溝施或穴施的方式進(jìn)行，但肥料不要與種薯直接接觸，以免灼傷種薯。
3、看苗巧施追肥
追肥要早要巧，一般分兩次進(jìn)行，第一次在齊苗時(shí)，結(jié)合中耕培土，用腐熟人糞尿500-700千克兌水澆施；第二次在現(xiàn)蕾期，可畝施黑加白生物肥或?qū)Ｓ脧?fù)混肥10-15千克。
4、葉面追肥
從馬鈴薯幼苗開始展葉時(shí)起，每7-10天葉面追施1次0.1%硫酸鎂、0.3%磷酸二氫鉀、1000倍三十烷醇混合液，連噴3-5次，均勻噴濕葉片。
5、補(bǔ)充鎂肥
馬鈴薯地下塊莖迅速膨大時(shí)期，每株施硫酸鎂50-60克，兌清水或腐熟的糞水淋施，或在植株周圍挖溝淺施，以促進(jìn)地下塊莖迅速膨大。
