四、田間管理
接種后要及時檢查茯苓的生長情況，發(fā)現(xiàn)雜菌污染要及時清理，重新接種，防止人畜進入種植地踐踏。要及時除草排水，防止水淹，發(fā)現(xiàn)缺水及時澆水和培土。
由于茯苓的生命力較頑強，冬季在選料和管理兩個環(huán)節(jié)上要把握好，根據(jù)當?shù)貧鉁?，適時加蓋塑料膜，以防止凍爛茯苓。
生產(chǎn)上茯苓腐爛病不好防治，生產(chǎn)過程中每一個環(huán)節(jié)都要注意消毒，保持清潔；一旦發(fā)現(xiàn)有腐爛病要及時清理，防止傳染周圍木段；白蟻好蛀食段木，嚴重的往往將松木蛀空，一旦發(fā)現(xiàn)要徹底清除，否則易造成減產(chǎn)。
五、采收與加工
接種60天后開始結苓，隨著茯苓的膨大，土壤出現(xiàn)裂縫，這時要及時加蓋薄土保苓。9個月后，就可采挖了，挖時采大留小，采收時用刀子割斷茯苓，不要傷及木料上的苓皮和樹皮，覆上土再過4～5個月又可采挖一批。
如果木料是白黃色，就能夠繼續(xù)生長茯苓，采收后將木料埋在土里，繼續(xù)生長下一批，如果木料全部變黑或腐爛，就需要換木料重新接種。直徑20厘米以上樹樁可采鮮苓7.5公斤左右，能連采2年。
將鮮茯苓堆放在室內(nèi)，用稻草蓋嚴“發(fā)汗”5～6天，然后攤開晾1～2天。再用稻草蓋嚴堆放5～6天后，去皮，放入蒸籠內(nèi)隔水蒸熟至透心，或用水煮熟至透心（煮時要換水3～4次，當水變黑時便換水）。
取出用利刀切成4厘米×4厘米×0.5厘米的方塊，然后將白塊、赤塊分別擺放在竹席或竹篩里，上覆1張白紙，日曬至全干，要注意經(jīng)常翻動。如遇陰雨天可用炭火烘干，不可用明火烘烤，避免煙熏使茯苓變黃，影響產(chǎn)品質量。
