3、追肥
瑪卡作為一種保健食品，在施肥上要求十分嚴(yán)格，提倡使用有機(jī)肥料，不施用化學(xué)肥料，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。追肥要結(jié)合除草進(jìn)行，應(yīng)掌握薄肥多次的原則，根據(jù)苗情追施2～3次稀薄畜糞水，澆施在苗周?chē)源龠M(jìn)幼苗植株健壯，同時(shí)每15天用動(dòng)物魚(yú)蛋白（有機(jī)肥）200倍液進(jìn)行葉面噴施，連續(xù)噴施3～4次。
四、病蟲(chóng)害防治
瑪卡主要病蟲(chóng)害有立枯病、根腐病、蚜蟲(chóng)、地老虎。
1、立枯病的防治
一是選用飽滿(mǎn)、有光澤、無(wú)病的種子育苗；二是播種時(shí)用種子量的0.2%～0.3%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種；三是發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，并用50%多菌靈可濕性粉劑400～600倍液灌根。
2、根腐病的預(yù)防
發(fā)病初期用65%代森錳鋅500倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液灌根，每7天進(jìn)行1次，連續(xù)灌1～2次。
3、蚜蟲(chóng)的防治
瑪卡蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)，每畝用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑8～10克，兌水30～40公斤噴霧防治。
五、采收與加工
春瑪卡在11月下旬至12月上旬，秋瑪卡在翌年3月采收。待多數(shù)植株葉色轉(zhuǎn)黃褪色，肉質(zhì)根充分膨大，基部圓鈍即可收獲。
人工采收后，除去葉片，清除泥土和須根，用水清洗干凈，切成片狀放在陽(yáng)光下曬干，加工包裝上市出售。
