山竹不僅滑口味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有降燥、清涼解熱的作用，對(duì)平時(shí)爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者(如發(fā)痘子)的朋友來(lái)說(shuō)，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質(zhì)本身虛寒者不宜多吃。
一、山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素b1，b2，c4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。
山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與作用功效
在泰國(guó)，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
每－百克山竹的營(yíng)養(yǎng)素為：能量69千卡，維生素b60.03毫克，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.2克，碳水化合物18克，葉酸7.4微克，膳食纖維1.5克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.02毫克，煙酸0.3毫克，維生素c1.2毫克，維生素e0.36毫克，鈣11毫克，磷9毫克，鉀48毫克，鈉3.8毫克，碘1.1微克，鎂19毫克，鐵0.3毫克，鋅0.06毫克，硒0.54微克，銅0.03毫克，錳0.1毫克，維生素a0.55毫克。
二、山竹的作用功效
1、山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，使得山竹能解榴蓮之燥熱。在泰國(guó)，人們將榴蓮、山竹視“夫妻果”，因?yàn)槿绻粤裆徤狭嘶?，只要吃幾個(gè)山竹就能緩解上火癥狀，如同夫妻一般，互補(bǔ)平衡。
2、具備抗氧化能力，多吃能保持肌膚細(xì)膩，
3、山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)人體具有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，特別是對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后恢復(fù)的人具有非常好的調(diào)養(yǎng)作用。
4、有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢。
