夏黑果粒著生緊密，建議疏果。建議凡雙穗的，修去1個。果穗過長的，于花前10天掐去穗尖1／5-1／4。每個結(jié)果枝平均只留1個果穗。
實際操作時，按“強二中一弱不留”的原則，即架面上端(前端)旺枝，可酌留2個穗，中等長勢新梢上留1穗，弱枝、培養(yǎng)枝上不留果穗。每畝留果穗總量4000個左右。
冬剪十分重要，直接關(guān)系到翌年葡萄的產(chǎn)量。夏黑葡萄花芽分化好，萌芽率高，結(jié)果枝率高。
一般樹勢，以短梢修剪為主，強枝可中梢修剪?；h架栽培自然扇形整枝的成年園，建議每畝留結(jié)果枝組1500～1800個。
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